El intendente de Santa Isabel, Guillermo Farana, confirmó la realización de la 28ª edición de la Fiesta Provincial del Chivito. «La fecha es 9, 10 y 11 de diciembre, y, si se autoriza, el 12 la jineteada», reveló.

El frigorífico de Santa Isabel es una empresa pública-privada, creada para beneficiar al productor pampeano, tiene como principal función canalizar todo lo que es ovinos, caprinos, ciervos de control de caza y llamas.